En la segunda jornada del ETM Day 2025 conversamos con Eduardo Rojas, presidente de Aramark Latinoamérica, sobre cómo una empresa gigante en servicios de alimentación y facility está abriendo espacio a la innovación junto a startups, proveedores y clientes. Desde su rol histórico en el evento hasta el impulso de su propio ecosistema, Innova Aramark, Rojas profundiza en cómo colaboran con emprendedores, qué oportunidades están viendo en experiencia, logística y datos, y por qué la escala es clave para transformar una buena idea en un impacto real. Una mirada honesta y aterrizada sobre innovación corporativa, co-creación y el futuro de la industria.
En la segunda jornada del ETM Day 2025 conversamos con Eduardo Rojas, presidente de Aramark Latinoamérica, sobre cómo una empresa gigante en servicios de alimentación y facility está abriendo espacio a la innovación junto a startups, proveedores y clientes. Desde su rol histórico en el evento hasta el impulso de su propio ecosistema, Innova Aramark, Rojas profundiza en cómo colaboran con emprendedores, qué oportunidades están viendo en experiencia, logística y datos, y por qué la escala es clave para transformar una buena idea en un impacto real. Una mirada honesta y aterrizada sobre innovación corporativa, co-creación y el futuro de la industria.
T13 Radio estuvo presente en el EtM Day 2025, el evento de emprendedores más grande de Latinoamérica, y en la segunda jornada conversó con Eduardo Rojas, presidente de Aramark Latinoamérica, empresa de servicios de alimentación y gestión de instalaciones. Rojas confirmó que la compañía ha estado involucrada desde los inicios del evento, motivada por la convicción de que comparten "intereses o casi valores comunes" con el espíritu emprendedor. El ejecutivo enfatizó la importancia de este compromiso, señalando que "el emprendimiento ayuda muchísimo como un motor económico. También es un motor de movilidad social. Y por último, también es un motor de innovación".
Rojas explicó que las grandes empresas como Aramark tienen la responsabilidad de "ayudar a generar impacto y a generar escala para asegurar ese impacto", lo que, sostuvo, se materializa a través del desarrollo de negocios en conjunto con startups y el mentoring para que estas ideas sean escalables.
La conexión con este ecosistema se promueve también a través de su propia iniciativa, Innova Aramark, que nació hace ocho años.. El objetivo es "darle forma a nuestro propio ecosistema de innovación" invitando a proveedores y clientes a conectar con startups para que "abran oportunidades, y un poco más bien pensando en la comunidad y la sociedad en general", señaló.
Al ser consultado sobre el aprendizaje de Aramark, que ha ganado el premio de Innovación del MIC (Ranking Most Innovative Companies) por seis años consecutivos, Rojas concluyó que la innovación "es un camino que no se acaba nunca". Su consejo clave para un emprendedor que busque conectar con una empresa grande es la disciplina y "conocer bien nuestro negocio o el de cualquier cliente en todas sus dimensiones", además de asegurar que su solución tenga impacto.
Entrevista íntegra a continuación:
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