En una nueva edición de Doble Click, Ramón Ulloa conversó con Jorge Berríos, Director Académico del Diplomado en Finanzas de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile, sobre el término de operaciones de Telepizza y Pizza Hut en Chile y sobre cómo emprender un negocio de comida rápida en un entorno competitivo.
Para iniciar la conversación, Berríos se refirió al fin de operaciones de Telepizza y Pizza Hut asegurando que “llama la atención por lo emblemático, aquí se juntan dos factores: lo emblemático, porque son cadenas muy emblemáticas que son las que iniciaron el proceso de delivery en Chile, sobretodo el tema de las pizzas, y eso genera ‘oh que sorpresa’, pero yo lo veo más por el tema emblemático de lo que significa algo que es una decisión más financiera y estratégica de la compañía (...) La mejor opción que tenían era entrar en proceso de liquidación, lo que implica no ir a la quiebra”.
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En cuanto a las razones que influyeron en el cierre de las tiendas, el director del Diplomado en Finanzas FEN explicó que durante la pandemia “se enfrentaron a un mercado que estaba cerrado donde tenían locales comerciales cerrados que no podían vender, un delivery que fue muy competitivo y simplemente entraron a una competencia tremenda agresiva y más encima tuvieron un alza de costos especialmente en harina. Entonces esa tormenta perfecta que se les creó produjo este efecto que ya dice ‘ya no da más’”.
Por último, en relación a cómo mantener un negocio en un mercado altamente competitivo, el académico de la Universidad de Chile recomendó que “primero, tiene que sentarse a pensar la persona, qué quiere hacer, cuáles son las capacidades que tiene, hasta dónde puede llegar, cuál es la oferta que pueda entregar, hasta donde puede atender la demanda que le puede llegar y pensar bien cómo va a diseñar. Una vez que lo tenga pensando, ahí láncese a la aventura”.
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