En una nueva edición de Doble Click, Ramón Ulloa conversó con el doctor y académico del Laboratorio Fisiológico del Centro de Investigación e Innovación Biomédica de la Universidad de los Andes, Carlos Irarrázabal, sobre un estudio de la Universidad Saint Andrews que plantea que el agua ya no es el mejor líquido para hidratarse, sino que sería la leche.
En una nueva edición de Doble Click, Ramón Ulloa conversó con el doctor y académico del Laboratorio Fisiológico del Centro de Investigación e Innovación Biomédica de la Universidad de los Andes, Carlos Irarrázabal, sobre un estudio de la Universidad Saint Andrews que plantea que el agua ya no es el mejor líquido para hidratarse, sino que sería la leche.
En una nueva edición de Doble Click, Ramón Ulloa conversó con el doctor y académico del Laboratorio Fisiológico del Centro de Investigación e Innovación Biomédica de la Universidad de los Andes, Carlos Irarrázabal, sobre un estudio de la Universidad Saint Andrews que plantea que el agua ya no es el mejor líquido para hidratarse, sino que sería la leche.
Respecto al estudio, señaló que “se eligió a un grupo con ciertas características, son jóvenes, son hombres, son sanos y por lo tanto los hallazgos encontrados deben ser suscritos a esa población, eso hace pensar que si se extiende a otras poblaciones (...) tendría que ser analizado con bastante detalle y con el apoyo de médicos y nutricionistas en cada uno de los casos”.
En ese sentido, el doctor agregó que “el estudio demuestra bien que en términos sólo de hidratación, la leche permite retener agua en un periodo de tiempo, que ellos analizaron dos horas posterior a la ingesta de este líquido, generaba mayor retención, por lo tanto, en concepto de hidratación, efectivamente funciona mejor que el agua. Sin embargo, hay que considerar otros elementos”.
Por último, el académico explicó que “normalmente el riñón está eliminando dos litros de agua al día, por lo tanto, yo debería recuperar esos dos litros de agua en alimentos, bebidas y agua que pueda ingerir". En esa línea, el doctor sostuvo que “la cafeína como el alcohol tienen efecto diurético, ayudan a eliminar más orina y evitan la retención de agua”.
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