Ramón Ulloa conversó, en una nueva edición de Doble Click, con el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, a propósito de la situación de la gripe aviar en Chile y los efectos en la industria de los huevos.
Ramón Ulloa conversó, en una nueva edición de Doble Click, con el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, a propósito de la situación de la gripe aviar en Chile y los efectos en la industria de los huevos.
Ramón Ulloa conversó, en una nueva edición de Doble Click, con el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, a propósito de la situación de la gripe aviar en Chile y los efectos en la industria de los huevos.
El ministro partió dejando claro que “no hay afectación de la calidad de los huevos ni tampoco de la carne de pollo y de pavo, como lo ha dicho la propia Organización Mundial de la Salud. Para reforzar eso, hay un sistema de análisis y certificación muy estricto. El SAG hace un test que se llama Elisa en todas las plantas faenadoras y toma una muestra de 60 pollos por grupo y si hay uno infectado con influenza aviar, no se despieza ninguno. Son estándares muy altos que cumplimos. Hay que recordar también a los auditores que esta es la cuarta ola de influenza aviar y es muy patógena. Ni siquiera Dinamarca que es el principal productor de carnes blancas y pollo de Europa ha logrado terminar con la influenza aviar, lo mismo Estados Unidos, Canadá, etc. Es una zoonosis muy contagiosa y que tiene a todas las Américas contagiadas”.
En la misma línea, señaló que, mirando comparativamente, “los datos nuestros son medianos-buenos, porque tenemos una industria de pollo de más de 30 millones de aves y se ha visto sacrificada solo 300 mil, que son dos planteles de pavo en Nogales, un caso en Cachapoal, en un plantel de Agrosuper y el caso de un liceo agrícola, en Linares. En cambio, en gallinas ponedoras tenemos algo muy positivo, que es que la agricultura familiar campesina, según Indap, 12 mil campesinos tienen gallinas ponedoras y solo ha habido 105 casos y solo se ha notificado la mortandad de mil gallinas, lo que habla de que los campesinos están tomando las medidas de que estén en gallineros y aquellos que tienen una situación de gallinas libres, le están dando la comida en un lugar bajo techo, para que no vengan aves silvestres a mezclarse en la lucha por la comida y por lo tanto, contagiar a las gallinas.
Además, el ministro Valenzuela se refirió a la afectación en los precios de los productos como huevos y carnes blancas: “Yo lo diría así, ha sido bastante menor en la industria de pollos y ha sido importante pero no significativa aún, en la industria del huevo y por eso estamos trabajando con Corfo, el ministerio de Economía y Banco Estado para hacer un pack de ayuda a quienes perdieron sus ponedoras para que puedan recuperarse lo más pronto posible”.