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Podcast - Doble Click - Entrevista

En Doble Click, Ramón Ulloa conversó con Javier Enrione, Investigador de la Facultad de Medicina y Director de Investigación y Doctorado de la Universidad de los Andes, quien es uno de los autores del estudio en que se elaboró un compuesto proveniente de la quínoa con propiedades antihipertensivas y antidiabéticas que este cereal por sí solo no contiene.

En Doble Click, Ramón Ulloa profundiza en la actualidad, revisando las historias, contextos y las causas complementarias de cada noticia, con expertos en las materias.

Javier Enrione por propiedades de la quínoa: “La procesamos para obtener compuestos que pueden intervenir en procesos metabólicos asociados a la hipertensión y diabetes”